Lavazza - акцент на премиальности

Аскания Фуд Сервис, официальный представитель Lavazza в Украине, начинает кампанию, направленную на продвижение и четкое позиционирование этого итальянского кофейного бренда, делая акцент на его премиальности. 

С Lavazza компания работает только второй год (до этого эксклюзивные права имела Strauss), но за это время успела достичь хороших результатов. «За десять месяцев 2011 г. по сравнению с аналогичным периодом 2010-го мы достигли 35% роста в ритейле, 40% – в офисном сегменте и в КаБаРе имеем 40 тыс. постоянных клиентов», – отметил Виктор Кучеренко, генеральный директор Аскания Фуд Сервис. Для сравнения: до начала сотрудничества с данной компанией Lavazza занимала лишь около 2% в рознице в натуральном виде и практически не была представлена в офисах.

Чтобы дополнительно закрепить элитарность этого кофе в глазах потребителей, Аскания Фуд Сервис открыла первую в Украине школу итальянского эспрессо Lavazza, главной задачей которой станет подготовка профессионалов из сферы общественного питания для приготовления кофе и продвижение инновационных продуктов. Например, уже в следующем году после прохождения обучения сотрудников в школе некоторые рестораны в Украине получат право готовить «кофейную икру» или муссоподобный десерт «солид кофе». «Эти инновационные продукты будут разительно отличать нас от других компаний, занимающихся продажей кофе, или, проще говоря, станут одним из наших весомых конкурентных преимуществ», – считает Виктор Кучеренко.

Заключение «&». На фоне 60%-го роста цен на кофе в этом году, чтобы удержать объемы реализации, производители и поставщики вынуждены снижать маржинальность бизнеса. Поэтому Аскания Фуд Сервис старается укрепиться в наиболее прибыльном премиальном сегменте.

Источник: журнал Компаньон